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Mochi Truffe Noisette


REF : 6369

Mochi Truffe Noisette

Un mochi des fêtes, parfumé à la truffe noire et la noisette. C'est une gourmandise à la fois généreuse et raffinée, que nous confectionnons à base de notre crème de haricots bios maison. Nous associons cette dernière à une purée de noisette torréfiée et à un arôme naturel de truffe qui lui apporte relief et sophistication. A acompagner d'une coupe de fines bulles.

3,32 HT

Quantité :
6369
Pièce
Quantité Prix / Unité
0 - 9 3,32
10 - 24 Sur devis
25 - 49 Sur devis
50 - 99 Sur devis
100 - 149 Sur devis
≥ 150 Sur devis

LA MAISON DU MOCHI

Lorsque Mathilda Motte part vivre au Japon en 2011, elle découvre l’univers tendre et poudré du mochi, et en tombe raide amoureuse.
De retour en France et faute d’en trouver, Mathilda continue d’en confectionner régulièrement, en les parfumant à l’amande, la pistache, à la rose… Elle découvre peu à peu l’énorme potentiel de cette pâtisserie sans gluten, 100% végétale et sans matière grasse.

Au printemps 2016, Mathilda crée LA MAISON DU MOCHI pour les faire découvrir de deux manières complémentaires :
– par une boutique en ligne de mochis confectionnés dans les règles de l’art, avec des ingrédients soigneusement choisis et des parfums variés.

– par des ateliers de cuisine organisés dans sa maison en Touraine, pour apprendre à fabriquer soi-même les mochis, ainsi que d’autres classiques de la pâtisserie japonaise, revisités à la saveur locale et en fonction des saisons.

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